Simon Hart est une cadre supérieure internationale du secteur du divertissement qui a passé la majeure partie de sa carrière en France. Elle est revenue dans son Oklahoma natal, aux États-Unis, il y a une dizaine d'années, où sa passion pour la santé holistique l'a amenée à devenir une formatrice engagée dans le domaine du cannabis médical, une militante et une conseillère certifiée en bien-être par le cannabis. De retour en France à temps plein depuis début 2024, Simon s'engage à faire progresser l'éducation sur le cannabis et à militer en faveur d'un changement significatif dans l'industrie du cannabis en France et en Europe.

Depuis 2017, elle se consacre à l'approfondissement de ses connaissances en science du cannabis et à ses applications thérapeutiques concrètes dans les domaines de la santé et du bien-être. Ces dernières années, la science et la thérapie des cannabinoïdes ont bouleversé la vie de Simon, ainsi que celle de nombreux clients privés. Elle a pu constater l'efficacité du cannabis médical, conviction renforcée par les connaissances acquises lors de nombreuses conférences internationales et formations sur le sujet, et s'efforce de rester à la pointe de ce domaine en pleine évolution.

Simon est un conseiller certifié en matière de santé spécialisé dans le cannabis et le CBD, et il se consacre à l'étude des formulations à base de cannabis.